Sambal goreng adalah salah satu menu masakan yang sering kali tersedia di meja makan masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak dan khas, hidangan ini ternyata memiliki berbagai macam varian, salah satunya sambal goreng ati kentang. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya, simak disini.
Resep Sambal Goreng Ati Kentang yang Enak
- Bahan yang Perlu Disiapkan
Disini, anda bisa menyiapkan kentang, ati sapi, cabe merah yang telah diiris tipis, daun salam, beberapa lengkuas yang telah dimemarkan dan juga santan sedang. Selanjutnya, bumbu yang perlu disiapkan adalah cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi goreng, gula pasir dan juga garam.
- Cara Pembuatan
Cara masak sambal goreng ati kentang ini cukup mudah. Anda bisa mengupas kentang, mencuci hati sapi dan menggoreng keduanya secara terpisah hingga agak kering. Lalu, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, rebus sebentar bumbu tersebut dan haluskan bersama dengan terasi, gula dan juga garam.
Kemudian, anda bisa memanaskan minyak dan menumis bumbu hingga harum. Barulah masukkan lengkuas, daun salam, cabe merah hingga layu. Masukkan santan hingga mendidih dan terakhir masukkan kentang dan hati sapi. Aduk aduk hingga bumbu menyusut, tiriskan.
Gampang bukan membuat sambal goreng ati kentang? Tentunya anda bisa membuat resep ini sendiri di rumah. Cukup mengonsumsi sambal goreng ati ini dengan sepiring nasi putih hangat, tentunya anda pun dijamin akan ketagihan.